עוגת שוקולד עשירה להפליא

עוגת שוקולד עשירהרכיבים:
לבצק:
1 3/4 כוסות (210 גרם) קמח לכל מטרה 1 1/2 כוסות (360 גרם) סוכר 1 כוס (226 גרם) אבקת קקאו ללא מרירה (לא ממותקת) 2 כפיות (8 גרם) אבקת אפייה 1 1/2 כפיות (6 גרם) סודה לשתייה 1 כפית (5 גרם) מלח 1 כוס (240 מ"ל) חלב חם 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניללציפוי:
1/2 כוס (120 גרם) חמאה, רכה 3 כוסות (360 גרם) אבקת סוכר 3-4 כפות (45-60 מ"ל) חלב 1/4 כוס (24 גרם) אבקת קקאו ללא מרירה (לא ממותקת) 1 כפית (5 מ"ל) תמצית ונילהוראות:
1.
מחממים את התנור:
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס עם מאוורר).
משמנים ומקמחים תבנית אפייה מלבנית בגודל 23×33 ס"מ.
2.
מכינים את הבצק:
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3.
מערבבים רכיבים רטובים:
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את החלב החם, השמן הצמחי, הביצים ותמצית הווניל.
4.
מאחדים רכיבים:
מוסיפים את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים ומערבבים עד שהכל משולב.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
אופים:
יוצקים את הבצק לתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6.
מכינים את הציפוי:
בקערה גדולה, מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
7.
מוסיפים חלב:
מוסיפים את החלב, בהדרגה, עד שהציפוי מגיע לסמיכות הרצויה.
8.
מוסיפים קקאו ווניל:
מוסיפים את אבקת הקקאו ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
9.
מצננים ומצפים:
מצננים את העוגה לחלוטין לפני הציפוי.
לאחר הצינון, מורחים את הציפוי על העוגה בשכבה אחידה.
10.
פורסים ומגישים:
פורסים את העוגה ומגישים.
טיפים:
השתמשו באבקת קקאו איכותית לקבלת טעם עמוק יותר.
אל תערבבו יתר על המידה את הבצק, אחרת העוגה תהיה דחוסה.
צננו את העוגה לחלוטין לפני הציפוי, אחרת הציפוי יימס.
ניתן לקשט את העוגה עם אבקת סוכר, פתיתי שוקולד או אגוזים קצוצים.

עוגת שוקולד עשירה להפליא

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל