עוגת גבינה תות ושוקולד לבן עם בסיס פריך

עוגת גבינה עם תותים ושוקולד לבןמצרכים לבסיס:
1 כוס קמח (120 גרם) 1/2 כוס סוכר חום דחוס (100 גרם) 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת (50 גרם) 1/2 כוס חמאה ללא מלח, קרה וחתוכה לקוביות (113 גרם)מצרכים למלית גבינה:
1.
5 ק"ג גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר 1.
5 כוסות סוכר (300 גרם) 1/2 כוס שוקולד לבן, קצוץ (100 גרם) 3 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר 1 כפית תמצית ונילמצרכים לציפוי תותים:
1 ק"ג תותים, שטופים ופרוסים 1/2 כוס סוכר (100 גרם) 1/4 כוס קורנפלור (25 גרם)הוראות:
1.
הכנת הבסיס:
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, סוכר חום ושיבולת שועל.
מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים בידיים עד לקבלת פירורים גסים.
מעבירים את הפירורים לתבנית העגולה ומהדקים אותם לפירורים אחידים בתחתית ובצידי התבנית.
אופים את הבסיס למשך כ-15 דקות עד שהוא זהוב ויציב.
מניחים בצד לצינון.
2.
הכנת מלית הגבינה:
בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית.
מוסיפים את השוקולד הלבן ותמצית הווניל ומקציפים עד לאיחוד.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, ומקציפים היטב לאחר כל תוספת.
3.
הכנת ציפוי התותים:
בקערה קטנה, מערבבים את התותים, הסוכר והקורנפלור.
מרפדים את התותים בצד.
4.
הרכבת העוגה:
יוצקים את מלית הגבינה על הבסיס המצונן ומפזרים את התותים המרופדים מעל.
אופים את העוגה למשך כ-50-60 דקות, או עד שהיא מכוונת במרכז.
מצננים את העוגה לחלוטין לפני ההגשה.

עוגת גבינה תות ושוקולד לבן עם בסיס פריך

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף לימון ושום בתנור

פסטה עגבניות שרי מהירה וטעימה

בוריטו עוף מקסיקני

כתיבת תגובה לבטל