פשטידת רועים קלאסית מעדן חורפי מנחם

פשטידת רועים קלאסיתמרכיבים:
לבשר:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל גדול, קצוץ 2 גזרים, קלופים וקצוצים 2 שיני שום, כתושות 1 כוס ציר בקר 1 כף רסק עגבניות 1 כפית אבקת אורגנו יבש 1/2 כפית אבקת טימין יבש מלח ופלפל שחור, לפי הטעםלפירה:
1 קילו תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 1/2 כוס חלב 50 גרם חמאה מלח ופלפל שחור, לפי הטעםהוראות הכנה:
הכנת הבשר:
1.
במחבת גדולה או בסיר, חממו מעט שמן על אש בינונית.
2.
הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו עד שהוא משחים מכל הצדדים.
3.
הוסיפו את הבצל, הגזרים והשום ובשלו עד שהירקות מתרככים, כ-5 דקות.
4.
הוסיפו את ציר הבקר, רסק העגבניות, האורגנו והטימין.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5.
הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו עם מכסה חלקית במשך כ-15 דקות, או עד שהבשר מבושל והנוזלים התאדו ברובו.
הכנת הפירה:
1.
הרתיחו מים בסיר גדול.
2.
הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה ובשלו עד שהם רכים, כ-15-20 דקות.
3.
סננו את תפוחי האדמה וטחנו היטב בעזרת מועך תפוחי אדמה.
4.
הוסיפו את החלב, החמאה, המלח והפלפל טחנו עד לקבלת פירה חלק.
הרכבת הפשטידה:
1.
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2.
משחו תבנית אפייה גדולה בחמאה או בשמן.
3.
העבירו את תערובת הבשר לתבנית האפייה.
4.
פזרו את הפירה באופן אחיד מעל תערובת הבשר.
5.
אופים במשך כ-30-35 דקות, או עד שהפירה זהוב והבשר מבושל היטב.
6.
תנו לפשטידה לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.
בתאבון!

פשטידת רועים קלאסית מעדן חורפי מנחם

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

פסטה עגבניות שרי ובזיליקום. מתכון קל וטעים

עוגת שוקולד פאדגית קלאסית

כתיבת תגובה לבטל