מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות וטעימות

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותמצרכים:
1 כוס (2 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוככת 3/4 כוס סוכר לבן 3/4 כוס סוכר חום בהיר 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולות 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 2 כוסות שבבי שוקולד חלב או מרירהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, מקציפים יחד את החמאה, הסוכר הלבן וסוכר החום עד שהם בהירים וקציפים.
3.
מוסיפים את תמצית הווניל ומקציפים שוב.
4.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, מערבבים היטב אחרי כל תוספת.
5.
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח.
6.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת החמאה, ומערבבים עד לקבלת תערובת לחה ואחידה.
7.
מקפלים את שבבי השוקולד לתוך הבצק.
8.
משתמשים בכף גלידה או בכפות כדי להניח כדורים קטנים של בצק במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה בתבנית האפייה המוכנה.
9.
אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהקצוות זהובים ושטוחים מעט.
10.
מוציאים מהתנור ומצננים על גבי רשת לפני ההגשה.
טיפים:
לקבלת עוגיות פריכות יותר, צננו את הבצק למשך 30 דקות במקרר לפני האפייה.
לפינוק נוסף, הוסיפו 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או אגוזים אחרים לבצק.
לאחסון, הכניסו עוגיות אטומות לאוויר לכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.

מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות וטעימות

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פומודורו קלאסית עם בזיליקום ופרמזן

פאי רועים ביתי חמים ונחמה

לזניה צמחונית מטריפה בת 7 שכבות

כתיבת תגובה לבטל