פנטזיית השוקולד עוגה עשירה וחמימה

עוגת שוקולד עשירה וחמימהמרכיבים:
1 3/4 כוסות (218 גרם) קמח לכל מטרה 1 1/2 כוסות (300 גרם) סוכר מגורען 3/4 כוס (60 גרם) אבקת קקאו ללא סוכר 1 כף אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1 כוס (240 מ"ל) חלב 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה או שמן חמניות 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללציפוי:
1/2 כוס (120 גרם) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר 3 כוסות (360 גרם) אבקת סוכר 1/4 כוס (60 מ"ל) חלב 1 כפית תמצית וניל אופציונלי:
1/2 כוס שבבי שוקולד מריר או פצפוצי שוקולדהוראות:
להכנת העוגה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס לאוורר).
משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מנפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד חלב, שמן, ביצים ותמצית וניל.
4.
מוסיפים רכיבים רטובים לרכיבים יבשים ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה האפייה.
6.
אופים במשך 30-35 דקות, או עד שכאשר מכניסים קיסם למרכז העוגה, הוא יוצא נקי.
להכנת הציפוי:
1.
בקערת מיקסר, מערבלים חמאה עד שהיא תפוחה וקלילה.
2.
בהדרגה, מוסיפים אבקת סוכר, חלב ותמצית וניל.
3.
מקציפים במהירות בינונית-גבוהה במשך 2-3 דקות, או עד שהציפוי חלק וקליל.
4.
מוסיפים שבבי שוקולד או פצפוצי שוקולד, אם רוצים.
להרכבת העוגה:
1.
כשהעוגה מתקררת לחלוטין, מפזרים עליה את הציפוי.
2.
פורסים ומגישים.
טיפים:
לקבלת עוגה עשירה ולחה עוד יותר, השתמשו בקפה חזק במקום בחלב.
אם אין לכם אבקת קקאו ללא סוכר, השתמשו באבקת קקאו רגיל והפחיתו את כמות הסוכר למתכון ב-1/2 כוס.
אפשר לקשט את העוגה בפירות יער טריים, שבבי קוקוס או אגוזים קצוצים.
העוגה יכולה להישמר בטמפרטורת החדר במשך 3-4 ימים.

פנטזיית השוקולד עוגה עשירה וחמימה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פומודורו קלאסית עם בזיליקום ופרמזן

פאי רועים ביתי חמים ונחמה

לזניה צמחונית מטריפה בת 7 שכבות

כתיבת תגובה לבטל