פשטידת רועים ביתית מושלמת

פשטידת רועים קלאסיתרכיבים:
לבשר:
500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ 2 גזרים קצוצים 2 גבעולי סלרי קצוצים 1 שן שום קצוצה 1/2 כוס יין אדום (אופציונלי) 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורלמחית תפוחי האדמה:
1 ק"ג תפוחי אדמה מרוסקים לבישול 1/2 כוס חלב 50 גרם חמאה או מרגרינה מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
הכנת בשר:
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה, מטגנים את הבצל, הגזר והסלרי עד שהם רכים.
מוסיפים את שן השום ומבשלים במשך דקה נוספת.
2.
מוסיפים את בשר הטחון למחבת ומפוררים אותו בעזרת כף עץ.
מבשלים עד שהבשר משחים.
3.
מוזגים את היין האדום (אם משתמשים) ומאדים עד שהנוזלים התאדו.
4.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים לתבנית אפייה 23×33 ס"מ.
5.
הכנת מחית תפוחי האדמה:
מרסקים את תפוחי האדמה לבישול.
בסיר קטן ממיסים את החמאה או המרגרינה ומוסיפים את החלב.
מחממים עד שהחמאה נמסה והחלב חם.
6.
מוסיפים את החלב החם לתפוחי האדמה המרוסקים ומערבבים עד שנוצר מחית חלק.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
7.
משטחים את מחית תפוחי האדמה על הבשר בתבנית האפייה ויוצרים שפיץ.
8.
אופים במשך 30-45 דקות, או עד שהבשר מבושל ותפוחי האדמה מזהיבים.
9.
מוציאים מהתנור ונותנים לפשטידה לנוח במשך 10 דקות לפני ההגשה.

פשטידת רועים ביתית מושלמת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פומודורו קלאסית עם בזיליקום ופרמזן

פאי רועים ביתי חמים ונחמה

לזניה צמחונית מטריפה בת 7 שכבות

כתיבת תגובה לבטל