עוגיות שוקולד צ'יפס ביתיות מתכון קלאסי וטעים

עוגיות שוקולד צ'יפס ביתיותמרכיבים:
1 ו-1/2 כוסות קמח רב תכליתי 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס (2 מקלות) חמאה לא מלוחה, רכה 3/4 כוס סוכר חום בהיר, ארוז 1/4 כוס סוכר גרנולציה 1 ביצה גדולה 1 כפית תמצית וניל 2 כוסות שוקולד צ'יפסהוראות:
1.
מחממים תנור ל-176 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ בנייר אפייה.
2.
בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה גדולה מערבלים יחד חמאה, סוכר חום וסוכר גרנולציה עד לקבלת תערובת קלילה וקרמית.
4.
מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים היטב.
5.
בהדרגה מכניסים את תערובת הקמח לתערובת החמאה תוך כדי ערבוב עד שרק משולבים.
6.
מקפלים שוקולד צ'יפס לבצק.
7.
יוצרים עיגולים קטנים של בצק ומניחים אותם על תבנית האפייה המרופדת מרווחים של כ-5 ס"מ זה מזה.
8.
אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהקצוות זהובים והאמצע יציב למגע.
9.
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על גבי רשת עד לסיום הצינון המלא.
טיפים:
לקבלת עוגיות רכות יותר, לא להגזים באפייה.
לקבלת עוגיות פריכות יותר, לאפות זמן קצת יותר ארוך.
ניתן להוסיף תוספות אחרות לעוגיות, כגון אגוזים קצוצים, פירות מיובשים או סוכריות.
עוגיות שוקולד צ'יפס ניתן לאחסן בכלי אטום במקרר עד שבוע.

עוגיות שוקולד צ'יפס ביתיות מתכון קלאסי וטעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פומודורו קלאסית עם בזיליקום ופרמזן

פאי רועים ביתי חמים ונחמה

לזניה צמחונית מטריפה בת 7 שכבות

כתיבת תגובה לבטל