עוגת שוקולד רכה ועסיסית שעיר לעילא

מתכון לעוגת שוקולד רכה ועסיסיתמצרכים:
1 כוס (226 גרם) קמח רב תכליתי 1/2 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס (113 גרם) חמאה רכה 3/4 כוס (150 גרם) סוכר 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1 כוס (240 מ"ל) חלב 1 כוס (85 גרם) שוקולד מריר קצוץהנחיות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס לאפייה עם מאוורר).
משמנים ומשטחים תבנית אפייה 20×20 ס"מ.
2.
בקערה קטנה, מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה גדולה, מקציפים חמאה וסוכר עד שמתקבל תערובת בהירה ורכה.
4.
מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, תוך הקצפה לאחר כל הוספה.
מוסיפים תמצית וניל.
5.
לסירוגין מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב, תוך התחלה וסיום עם תערובת הקמח.
מערבבים רק עד שמתאחד.
6.
מקפלים שוקולד קצוץ לתוך הבלילה.
7.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה.
8.
אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
9.
מצננים בתבנית על רשת במשך 10 דקות לפני ההפיכה והוצאה הרשת.
10.
מצננים לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים:
לקבלת עוגה רכה במיוחד, השתמשו בחלב חם.
לעוגה שוקולדית עוד יותר, הוסיפו 1/4 כוס אבקת קקאו נוספה לתערובת הקמח.
צפו את העוגה בגנאש שוקולד או בזיגוג ציפוי מועדף עליכם להוספת טעם ויופי.
העוגה תישמר בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או במקרר עד 5 ימים.

עוגת שוקולד רכה ועסיסית שעיר לעילא

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פנה ברוטב עגבניות קלאסי

פסטה ברוטב עגבניות חריף קלאסית

פסטה עגבניות שרי ופטריות מהירה

כתיבת תגובה לבטל