פסטה פוטנסקה קלאסית עם צלפים, זיתים וכובעי שליט

פסטה פוטנסקה עם צלפים זיתים וכובעי שליטרכיבים:
1 חבילה (450 גרם) פסטה מסוג ספגטי או פטוצ'יני 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום קצוצות 1 פלפל חריף קטן קצוץ (אופציונלי) 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/4 כוס צלפים 1/4 כוס זיתים מגולענים 1/4 כוס עלי בזיליקום קצוצים מלח ופלפל לפי הטעם 1/4 כוס פרמזן מגורר (לקישוט)הוראות:
1.
הרתיחו סיר גדול של מים מומלחים.
2.
במחבת גדולה על אש בינונית, חממו את שמן הזית.
הוסיפו את השום והפלפל החריף (אם משתמשים) ובשלו במשך דקה או עד שהשום ריחני.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, צלפים, זיתים ובזיליקום למחבת.
תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
הביאו לרתיחה, ואז הפחיתו את האש ובשלו במשך 15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
4.
בזמן שהרוטב מתבשל, הוסיפו את הפסטה למים הרותחים.
בשלו לפי הוראות החבילה עד שהפסטה אל דנטה (נשיכה קלה).
5.
לאחר שהפסטה מבושלת, סננו אותה ושמרו 1/2 כוס ממי הבישול.
6.
הוסיפו את הפסטה לרוטב במחבת.
הוסיפו 1/4 כוס ממי הבישול לפי הצורך כדי לדלל את הרוטב.
7.
ערבבו היטב לחמם את הפסטה ולוודא שהיא מצופה ברוטב.
8.
הגישו חם, מקושט בפרמזן מגורר.
טיפים:
תוכלו להוסיף 1/2 כוס גבינת ריקוטה לרוטב לקבלת מרקם שמנת.
ניתן להשתמש בכל סוג של זיתים שאוהבים.
אם אין פלפל חריף, ניתן להוסיף 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש.
הרוטב ניתן להכין מראש ולאחסן במקרר עד 3 ימים.

פסטה פוטנסקה קלאסית עם צלפים, זיתים וכובעי שליט

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

הנאת מחמצת מתכון לפיצה בעלת בצק טעים במיוחד

מתכון לאטה דלעת תבלינים מפנק וסתווי

עוגת גבינה חלומית עם תותים טריים

כתיבת תגובה לבטל