פיצת סלמון מעושן וארטישוק מהירה ומפתה

פיצה סלמון מעושן וארטישוקמצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח לחם, ועוד יותר לרידוד 1 כפית שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1 כפית מלח 1 כוס מים פושרים (40-46 מעלות צלזיוס)לרוטב:
1/2 כוס רוטב עגבניות 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ 1/4 כפית שום כתוש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
150 גרם סלמון מעושן, מפורר גס 1 כוס לבבות ארטישוק מסוננים, קצוצים 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררתהוראות:
הכנת הבצק:
1.
בקערת מיקסר מצוידת במערבל בצק, משלבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2.
בהדרגה, מוסיפים את המים הפושרים ומערבלים במהירות נמוכה עד שנוצר בצק כדורי.
3.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים במשך שעה אחת, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
הכנת הרוטב:
1.
בקערה קטנה, מערבבים את רוטב העגבניות, הבזיליקום, השום, המלח והפלפל.
הרכבת הפיצה:
1.
מחממים תנור ל-260 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעיגול בקוטר של 30 ס"מ.
3.
מעבירים את הבצק המרודד לתבנית פיצה משומנת.
4.
מורחים את הרוטב על הבצק ומשאירים שוליים של 2.
5 ס"מ מסביב.
5.
מפזרים על הרוטב את הסלמון המעושן ולבבות הארטישוק.
6.
מפזרים את גבינת המוצרלה מעל התוספות.
אפייה:
1.
אופים את הפיצה בתנור החם במשך 10-12 דקות, או עד שהקרום זהוב וכשהתוספות מבעבעות.
2.
מוציאים מהתנור ומגישים מיד.
טיפ:
אפשר להוסיף תוספות נוספות לפי הטעם, כגון זיתים, פלפלים או פטריות.

פיצת סלמון מעושן וארטישוק מהירה ומפתה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה ביתית בעבודת יד שלמות קריספית וטעימה

עוגיות שוקולד צ'יפס ביתיות וקלאסיות

לאזניה עם רוטב בולונז עשיר ובשאמל קרמי

כתיבת תגובה לבטל