לחמניות שום טעימות בטירוף

מתכון ללחמניות שום טעימותמצרכים:
1 קילוגרם קמח לחם 1 כף שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1.
5 כוסות מים חמימים 1 כף מלחלמשחת השום:
1/2 כוס חמאה מומסת 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס שום כתוש 1 כפית אורגנו יבש 1 כפית פטרוזיליה מיובשת מלח ופלפל לפי הטעםהוראות הכנה:
הכנת הבצק:
1.
בקערת מערבל, ערבבו יחד את הקמח, השמרים והסוכר.
2.
הוסיפו בהדרגה את המים החמימים ולשו עד שנוצר בצק גמיש שמתנתק מדפנות הקערה.
3.
הוסיפו את המלח ולשו למשך 5 דקות נוספות עד שהבצק חלק ואלסטי.
התפחת הבצק:
1.
משמנים קערה גדולה.
2.
מעבירים את הבצק לקערה ומשמנים את החלק העליון.
3.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ונותנים לבצק לתפוח במקום חמים למשך שעה אחת, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
הכנת משחת השום:
1.
בקערה קטנה, מערבבים יחד את כל מרכיבי משחת השום.
עיצוב הלחמניות:
1.
קרצו את הבצק לשתי חתיכות שוות.
2.
מרדדים כל חתיכה למלבן בגודל של בערך 30×40 ס"מ.
3.
מברישים את המלבן במשחת השום.
4.
מגלגלים את המלבן בצורה הדוקה מהקצה הארוך.
5.
חותכים את הגליל לפרוסות בעובי של 2 ס"מ.
6.
מניחים את הלחמניות בתבנית מרופדת נייר אפייה.
התפחה שנייה:
1.
מכסים את הלחמניות בניילון נצמד ונותנים להן לתפוח במקום חמים למשך 30 דקות, או עד שהן כמעט מכפילות את נפחן.
אפייה:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
אופים את הלחמניות במשך 15-20 דקות, או עד שהן זהובות וצליל נקישה חלול נשמע כשהן מותשות.
הגשה:
1.
מגישים את הלחמניות חמות עם חמאה, ממרחים או מרק.
המלצות:
להוסיף גבינת פרמזן מגוררת או זיתי קלמטה למשחת השום לקבלת טעם עשיר עוד יותר.
ניתן להכין את הלחמניות מראש ולהקפיא אותן.
פשוט מפשירים אותן בטמפרטורת החדר לפני האפייה.

לחמניות שום טעימות בטירוף

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פשטידת רועים ארוחה קלאסית ומשביעה

עוגת שוקולד עסיסית ומנחמת עם ציפוי שוקולד מריר

פיצה איטלקית ביתית מתכון קל ומהנה

כתיבת תגובה לבטל