פיצה פפרוני ביתית קלאסית

פיצה פפרוני קלאסיתרכיבים:
לבצק:
3 כוסות קמח לכל מטרה 1 כפית שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1 כוס מים חמימים (110-115 מעלות צלזיוס) 1 כפית מלח 1 כף שמן זיתלרוטב:
1 (28 גרם) פחית עגבניות מרוסקות 1 כפית שום כתוש 1/2 כפית אורגנו מיובש 1/4 כפית בזיליקום מיובש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
6-8 גרם פפרוני פרוס 1/2 כוס מוצרלה מגוררתהוראות:
1.
הכנת הבצק:
בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר.
מוסיפים בהדרגה את המים החמים תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק גס.
מוסיפים את המלח ושמן הזית ולשים את הבצק במשך 5-7 דקות עד שהוא נעים, גמיש ולא נדבק.
2.
התפחת הבצק:
משמנים קלות קערה גדולה.
מעבירים את הבצק לקערה ומשמנים את החלק העליון.
מכסים את הקערה במגבת לחה ומשאירים להתפחה במקום חמים למשך שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3.
הכנת הרוטב:
בסיר קטן, משלבים את העגבניות המרוסקות, השום, האורגנו, הבזיליקום, המלח והפלפל.
מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים במשך 10 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
4.
הרכבת הפיצה:
מחממים תנור ל-260 מעלות צלזיוס.
מקמחים קלות משטח עבודה נקי ומרדדים את הבצק לצורת מעגל בקוטר של 30 ס"מ.
מעבירים את הבצק לתבנית פיצה קלות משומנת.
5.
תוספות:
מורחים את הרוטב על הבצק בשכבה אחידה.
מפזרים את הפפרוני והמוצרלה המגוררת.
6.
אפייה:
אופים את הפיצה במשך 10-12 דקות, או עד שהקרום זהוב והגבינה מבעבעת.
7.
הגשה:
מוציאים את הפיצה מהתנור, חותכים אותה למשולשים ומגישים מיד.

פיצה פפרוני ביתית קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלמון אפוי בזיגוג לימון ודבש

סטייק פלאנק עסיסי עם רוטב צ'ימיצ'ורי מרענן

ריזוטו פטריות טריות מנחם

כתיבת תגובה לבטל