קארי הודו צמחוני משובח וטעים

מתכון לקארי הודו צמחונימרכיבים:
2 כפות שמן קוקוס או שמן זית 1 בצל, קצוץ 4 שיני שום, קצוצות 1 כף ג'ינג'ר מגורד 1 כפית אבקת כורכום 1 כפית אבקת קארי 1 כפית אבקת צ'ילי (לא חובה, להוסיף לפי הטעם) 1 פחית (400 גרם) חלב קוקוס 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 1 גזר, חתוך לקוביות 1/2 ראש כרובית, מפורק לפרחים 1/2 כוס אפונה קפואה מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי כוסברה טריים לקישוטהוראות:
1.
מחממים את השמן בסיר גדול או בווק על אש בינונית.
2.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
3.
מוסיפים את הג'ינג'ר והשום ומבשלים במשך דקה או שתיים נוספות.
4.
מוסיפים את הכורכום, אבקת הקארי ואבקת הצ'ילי (אם משתמשים).
מבשלים תוך כדי ערבוב במשך כדקה אחת.
5.
יוצקים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה.
6.
מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והכרובית.
מתבלים במלח ופלפל.
7.
מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהירקות רכים.
8.
מוסיפים את האפונה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
9.
מכבים את האש ומקשטים בעלי כוסברה טריים.
הערות:
ניתן להוסיף ירקות אחרים לקארי לפי הטעם, כגון ברוקולי, תרד או פלפלים.
להכנת גרסה חריפה יותר, השתמשו ביותר אבקת צ'ילי.
הגישו את הקארי עם אורז מבושל, נאן או צ'פאטי.

קארי הודו צמחוני משובח וטעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלמון אפוי בזיגוג לימון ודבש

סטייק פלאנק עסיסי עם רוטב צ'ימיצ'ורי מרענן

ריזוטו פטריות טריות מנחם

כתיבת תגובה לבטל