עוגת גבינת מסקרפונה מפנקת בציפוי פירות יער

עוגת גבינה בטעם מסקרפונה ופירות יערמצרכים לתחתית:
2 חבילות (230 גרם כל אחת) ביסקוויטים בטעם שוקולד, מרוסקים לפירורים 60 גרם חמאה מלוחה, מומסתמצרכים למלית הגבינה:
750 גרם גבינת מסקרפונה בטמפרטורת החדר 1 ספל (200 גרם) סוכר 3 ביצים גדולות 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת חמוצה 1/4 כוס (60 גרם) קמח 1 כפית תמצית ונילמצרכים לציפוי פירות יער:
1/2 קילו פירות יער קפואים (כגון אוכמניות, פטל, תותים) 1/4 כוס (60 מ"ל) סוכר 1 כפית קורנפלורהוראות:
1.
לתחתית:
בקערה בינונית, ערבבו יחד את פירורי הביסקוויטים והחמאה המומסת.
לחצו את התערובת לתחתית תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ משומנת.
אפו ב-180 מעלות צלזיוס למשך 10-12 דקות, או עד שקצוות התחתית זהובים והיא התקשתה.
הניחו בצד לצינון.
2.
למלית הגבינה:
בקערה גדולה, הקציפו את גבינת המסקרפונה והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, וערבבו היטב.
ערבבו פנימה את השמנת החמוצה, הקמח ותמצית הווניל עד שהכל משולב.
3.
שפכו את מלית הגבינה מעל לתחתית אפויה והחליקו את פני השטח.
אפו ב-160 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות, או עד שהמלית יציבה ומעט רועדת במרכז.
4.
לציפוי פירות יער:
בקערה קטנה, ערבבו יחד את פירות היער, הסוכר והקורנפלור.
סננו את הנוזלים שהצטברו.
5.
הוציאו את העוגה מהתנור ומרחו עליה את ציפוי פירות היער.
הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני חיתוך והגשה.
טיפ:
ניתן להשתמש בכל תערובת פירות יער קפואים או טריים לפי הטעם האישי.
אם משתמשים בפירות יער טריים, מומלץ להפחית את כמות הסוכר לציפוי ל-1/8 כוס (30 גרם).

עוגת גבינת מסקרפונה מפנקת בציפוי פירות יער

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף צלוי עם ירקות שורש ורוזמרין

פסטה עגבניות חריפה מהירה וטעימה

פסטה פטוציני עם רוטב עגבניות טריות ובזיליקום

כתיבת תגובה לבטל