עוגת גבינה וניל קלאסית תענוג מושלם

עוגת גבינה וניל קלאסיתמרכיבים:
לבצק:
1.
5 כוסות פירורי ביסקוויטים (כ-20 ביסקוויטים) 1/4 כוס סוכר חום בהיר 6 כפות חמאה מומסתלמלית גבינה:
2.
25 ק"ג גבינת שמנת רכה בטמפרטורת החדר 1.
5 כוס סוכר לבן 1/4 כוס קמח תירס 1 כף תמצית וניל 2 כפיות תמצית שקדים 3 ביצים גדולות 1 שמנת חמוצה (225 גרם)אופן ההכנה:
1.
הכנת הבצק:
חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, ערבבו יחד את פירורי הביסקוויטים, הסוכר החום והחמאה המומסת.
לחצו את התערובת לתחתית תבנית עגולה משומנת בקוטר 23 ס"מ.
אפו למשך 10-15 דקות, או עד שהקצוות זהובים.
צננו לחלוטין.
2.
הכנת מלית הגבינה:
השתמשו במערבל חשמלי כדי לערבב יחד את גבינת השמנת, הסוכר, קמח התירס, תמצית הוניל ותמצית השקדים.
הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, וערבבו רק עד שכל ביצה משתלבת.
ערבבו פנימה את השמנת החמוצה.
3.
אפייה:
שפכו את מלית הגבינה על הבצק המצונן.
אפו למשך 45-55 דקות, או עד שהקצוות יציבים והמרכז כמעט יציב.
כבו את התנור והשאירו את דלת התנור מעט פתוחה למשך שעה.
4.
צינון:
הוציאו את העוגה מהתנור וצננו אותה לחלוטין על רשת תיל.
העבירו למקרר למשך לפחות 4 שעות, או לילה שלם, לפני ההגשה.
הערות:
ניתן להוסיף לתערובת הביסקוויטים אגוזים קצוצים או שבבי שוקולד צ'יפס.
ניתן לבשל את מלית הגבינה בבן מארי (אמבט מים) לתוספת יציבות.
ניתן להגיש את העוגה עם פירות טריים או רוטב פירות.

עוגת גבינה וניל קלאסית תענוג מושלם

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פוטנסקה טעימה ומלאת טעמים

עוגיות שיבולת שועל וצימוקים עסיסיות ופריכות

עוגת גבינה קלאסית ושמנתית

כתיבת תגובה לבטל