קציצות עוף עסיסיות ברוטב עגבניות ופלפלים ביתי

קציצות עוף ברוטב עגבניות ופלפליםרכיבים לקציצות 500 גרם בשר עוף טחון 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/4 כפית פפריקה מתוקה כף שמן זיתרכיבים לרוטב 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 2 פלפלים (אדום וירוק), חתוכים לקוביות 2 שיני שום, כתושות 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה1.
הכנת הקציצות בקערה גדולה, מערבבים את בשר העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, פירורי הלחם, הביצה, המלח, הפלפל השחור והפפריקה.
2.
לשים את התערובת בידיים רטובות עד לקבלת תערובת אחידה.
3.
יוצרים קציצות בגודל הרצוי (כ-2 ס"מ קוטר).
4.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
5.
מטגנים את הקציצות בשמן עד שהן משחימות מכל הצדדים (כ-5 דקות בסך הכל).
מוציאים את הקציצות מהמחבת ושומרים בצד.
6.
הכנת הרוטב באותה מחבת, מוסיפים את שמן הזית.
כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב (כ-5 דקות).
7.
מוסיפים את הפלפלים החתוכים ומטגנים עד שהם מתרככים מעט (כ-5 דקות).
8.
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים למשך דקה נוספת, עד שהוא מפיץ ריח.
9.
יוצקים את העגבניות המרוסקות, המים, הסוכר, המלח והפלפל השחור למחבת.
מערבבים היטב.
10.
מביאים את הרוטב לרתיחה עדינה.
11.
מחזירים את הקציצות למחבת, ומבטיחים שהן מכוסות ברוטב.
12.
מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים את הקציצות ברוטב במשך 20-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והרוטב הסמיך.
13.
הגשה מקשטים עם עלי בזיליקום טריים (אם רוצים) ומגישים חם, רצוי עם אורז או פירה.

קציצות עוף עסיסיות ברוטב עגבניות ופלפלים ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

חביתת ירק עשירה

עוגת שוקולד עסיסית וחלומית

פסטה אוליו אגליו חריפה

כתיבת תגובה לבטל