קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות פיקנטי

בבקשה מתכון לקציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות פיקנטירכיביםקציצות500 גרם בשר בקר טחון1 בצל קטן קצוץ דק2 שיני שום כתושות1/4 כוס פירורי לחם1 ביצה1 כף פטרוזיליה קצוצה1/2 כפית כמון1/4 כפית פלפל שחורמלח לפי הטעםשמן לטיגוןרוטב עגבניות1 בצל גדול קצוץ2 שיני שום כתושות1 פלפל אדום קצוץ400 גרם עגבניות מרוסקות1/2 כוס מים1 כף רסק עגבניות1/2 כפית פפריקה מעושנת1/4 כפית פלפל צ'ילי גרוס (או יותר, לפי הטעם)מלח ופלפל שחור לפי הטעם1 כף שמן זיתאופן ההכנההכנת הקציצותמערבבים בקערה את כל חומרי הקציצות היטב עד לקבלת תערובת אחידהיוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוימחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים (לא חייבים לבשל אותן לגמרי, הן יסיימו את הבישול ברוטב)מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים בצדהכנת הרוטבמחממים שמן זית בסירמטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוףמוסיפים את השום והפלפל האדום ומטגנים עוד 2-3 דקותמוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, רסק העגבניות, הפפריקה המעושנת, הפלפל צ'ילי הגרוס, מלח ופלפל שחורמביאים את הרוטב לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקותמכניסים את הקציצות לרוטב ומבשלים על אש קטנה עוד 20-25 דקות, עד שהקציצות מבושלות לגמרי והרוטב הסמיך מעטטועמים ומתקנים תיבול במידת הצורךמגישים את הקציצות חמות, אפשר עם אורז או פירהבתיאבון

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות פיקנטי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל