קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ביתי

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניותרכיבים לקציצות 500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל בינוני קצוץ דק 2 שיני שום כתושות 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה 1 כף פטרוזיליה קצוצה 1 כפית כמון 1/2 כפית כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זיתרכיבים לרוטב 2 כפות שמן זית 1 בצל בינוני קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה1 בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה, הכמון, הכורכום, המלח והפלפל2 לשים את התערובת בידיים נקיות עד לקבלת תערובת אחידה3 יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי4 מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית5 צורבים את הקציצות בשמן החם עד שהן משחימות קלות מכל הצדדים (כ-2-3 דקות מכל צד)6 מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים בצד7 באותה מחבת מוסיפים את שמן הזית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב8 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כחצי דקה9 מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, הסוכר, הפפריקה, המלח והפלפל ומערבבים היטב10 מביאים את הרוטב לרתיחה עדינה11 מחזירים את הקציצות למחבת לתוך הרוטב12 מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים את הקציצות ברוטב כ-20-25 דקות, או עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והרוטב הסמיך מעט13 מקשטים בעלי בזיליקום טריים (אם משתמשים) ומגישים חם14 ניתן להגיש עם אורז, פירה או פסטה.

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

חביתת ירק עשירה

עוגת שוקולד עסיסית וחלומית

כתיבת תגובה לבטל