קארי עוף ירוק תאילנדי אותנטי

עוף בקארי ירוק תאילנדירכיבים:
1 ק"ג חזה עוף, חתוך לקוביות 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף שורש ג'ינג'ר טרי, מגורר 1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ (לפי הטעם) 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס 2-3 כפות משחת קארי ירוק תאילנדי 1 כף רוטב דגים 1 כף סוכר דקלים (או סוכר חום) 1 כוס במבוק חתוך 1 כוס אפונה עדינה (אפשר קפואה) חופן עלי כוסברה טריים, קצוצים (להגשה) אורז לבן מבושל (להגשה) שמן לטיגוןהוראות הכנה:
1.
מחממים מעט שמן בווק או בסיר גדול על אש בינונית.
2.
מטגנים את הבצל עד שהוא רך ושקוף.
3.
מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי ומטגנים עוד כדקה, עד שעולה ריח.
4.
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען.
5.
מוסיפים את משחת הקארי הירוק ומטגנים כדקה תוך כדי ערבוב.
6.
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, רוטב הדגים והסוכר.
מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
7.
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
8.
מוסיפים את הבמבוק והאפונה ומבשלים עוד 5 דקות.
9.
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
10.
מגישים על אורז לבן, מקשטים בכוסברה ומגישים חם.

קארי עוף ירוק תאילנדי אותנטי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף בקארי ירוק מהיר וקל

פסטה עם רוטב עגבניות שרי וירקות קלויים

בורקס תרד וגבינות פריך

כתיבת תגובה לבטל