פשטידת רועים קלאסית שילוב חמים ומנחם של מילוי עשיר ומחית תפוחי אדמה רכה

פשטידת רועיםרכיבים:
למלית:
500 גרם בשר טחון (אפשר בקר, טלה או תערובת) 2 בצלים, קצוצים דק 2 גזרים, קצוצים דק 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק 2 שיני שום, קצוצות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס בירה או יין אדום (אופציונלי) 1 כפית תימין יבש מלח ופלפל לפי הטעםלמחית:
1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 1/2 כוס חלב 2 כפות חמאה מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
מכינים את המלית:
במחבת גדולה או בסיר על אש בינונית, חממו מעט שמן זית.
הוסיפו את הבצל, הגזר והסלרי ובשלו עד שהם מתרככים.
הוסיפו את השום ובשלו למשך דקה נוספת, תוך כדי ערבוב.
2.
הוסיפו את בשר הטחון למחבת ופזרו אותו בעזרת כף עץ.
בשלו עד שהבשר משחים ומפורר.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הבירה (אם משתמשים) והתימין.
מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה עדינה.
צמצמו את האש ומרחימו למשך 20-30 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
4.
מכינים את המחית:
בסיר גדול מרתיחים את קוביות תפוחי האדמה במים מלוחים עד שהן מתרככות.
מסננים היטב.
5.
מחזירים את תפוחי האדמה לסיר ומעכים אותם בעזרת מועך תפוחי אדמה.
מוסיפים את החלב, החמאה, המלח והפלפל ומערבבים היטב עד לקבלת מחית חלקה.
6.
מרכיבים את הפשטידה:
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
שופכים את המלית המוכנה לתבנית אפייה משומנת.
מניחים את מחית תפוחי האדמה מעל המלית ומיישרים את פני השטח.
7.
אופים במשך 30-40 דקות, או עד שהמחית משחימה ופריכה.
8.
מגישים חם ונהנים!

פשטידת רועים קלאסית שילוב חמים ומנחם של מילוי עשיר ומחית תפוחי אדמה רכה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אלפרדו עסיסית עם עוף מוקפץ ברוטב גבינתי

פשטידת רועים מסורתית ארוחת נוחות בריטית משביעה

פסטה פוטנסקה קלאסית שילוב מושלם של טעמים ים-תיכוניים

כתיבת תגובה לבטל