פשטידת רועים קלאסית מנת נוחות מפנקת

מתכון לפשטידת רועים קלאסיתמרכיבים:
750 גרם בשר בקר טחון 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף רסק עגבניות 1/2 כוס ציר בקר 1/4 כוס יין אדום יבש (אופציונלי) 1 כפית אורגנו יבש 1/2 כפית טימין יבש מלח ופלפל שחור לפי הטעםלמחית תפוחי האדמה:
1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 125 גרם חמאה 1/2 כוס חלב גרידת אגוז מוסקט לפי הטעם מלח ופלפל שחור לפי הטעםאופן ההכנה:
1.
למילוי:
במחבת גדולה, חממו שמן על אש בינונית.
הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהם מתרככים.
הוסיפו את בשר הבקר הטחון ובשלו תוך פירוק הגושים עד שהוא משחים.
ערבבו את רסק העגבניות, ציר הבקר, יין אדום (אם משתמשים), אורגנו וטימין.
תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ובשלו עד שהרוטב מסמיך.
2.
למחית תפוחי האדמה:
בסיר גדול, הרתיחו מים מלוחים ובשלו את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
סננו את תפוחי האדמה וחזירו אותם לסיר.
הוסיפו את החמאה, החלב, גרידת אגוז המוסקט, מלח ופלפל ובעזרת מועך תפוחי אדמה או מערבל ידני, מעכו אותם עד לקבלת מחית חלקה.
3.
הרכבת הפשטידה:
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
שפכו את מילוי הבשר לתבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ.
כסו את המילוי במחית תפוחי האדמה, החליקו את החלק העליון וצרו חריצים עם מזלג.
אפו במשך 30-35 דקות, או עד שהחלק העליון זהוב והבועה.
4.
הגשה:
תנו למנה להתקרר מעט לפני ההגשה.
הגישו עם ירקות טריים או סלט בצד.

פשטידת רועים קלאסית מנת נוחות מפנקת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל