פשטידת רועים עסיסית ומנחמת

פשטידת רועים קלאסיתמרכיבים:
500 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 גזרים מגוררים 1 גבעול סלרי קצוץ 200 מ"ל ציר בשר 2 כפות רוטב ווסטרשייר 2 כפות קמח 1 כף רסק עגבניות מלח ופלפל לפי הטעםלפירה תפוחי האדמה:
1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 150 מ"ל חלב 50 גרם חמאה מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
לבשר:
1.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2.
במחבת גדולה מטגנים את הבצל, הגזר והסלרי עד שהם מתרככים.
3.
מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים מכל הצדדים.
4.
מוסיפים את ציר הבשר, רוטב הווסטרשייר, הקמח ורסק העגבניות.
מביאים לרתיחה.
5.
מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך כ-15 דקות או עד שהתבשיל מסמיך.
לממרח תפוחי האדמה:
1.
מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים מומלחים עד שהם רכים.
2.
מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם לפירה.
3.
מוסיפים את החלב, החמאה, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
להרכבה:
1.
יוצקים את תערובת הבשר לתוך תבנית אפייה.
2.
משטחים את הפירה מעל תערובת הבשר.
3.
אופים בתנור החם במשך כ-30 דקות או עד שהפשטידה זהובה ופציחה.
טיפים:
השתמשו בנתחים איכותיים של בשר טחון, כגון צוואר או כתף.
אל תבשלו יתר על המידה את תערובת הבשר, אחרת היא תהיה קשה.
אם אתם רוצים מרקם פירה חלק יותר, השתמשו בבלנדר מוט.
ניתן להוסיף לתערובת הבשר ירקות אחרים לפי העדפה, כגון אפונה או תירס.

פשטידת רועים עסיסית ומנחמת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל