פקודות שוקולד נימוחות וטעימות

פקודות שוקולדמרכיבים:
1 פאונד שוקולד מריר קצוץ 3/4 כוס שמנת כבדה 1/4 כוס חמאה ללא מלח, לא מלוחה 1 כף סירופ תירס קל 1/4 כפית מלח 1 כוס אבקת סוכר 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס (אופציונלי)הוראות:
1.
הכניסו את השוקולד, השמנת הכבדה, החמאה, סירופ התירס והמלח לסיר בינוני עם תחתית עבה.
2.
מניחים את הסיר מעל אמבט מים רותחים ומערבבים כל הזמן עד שהשוקולד נמס ומתאחד.
3.
מסירים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר למשך 5 דקות.
4.
בחשו את אבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
5.
אם רוצים, מקפלים את האגוזים הקצוצים.
6.
מרפדים תבנית בגודל 8×8 ס"מ בנייר אפייה.
7.
יוצקים את תערובת הפקודות לתבנית ומחליקים את החלק העליון.
8.
מקררים לפחות 4 שעות, או עד שהפקודות מתייצבות.
9.
חותכים לקוביות ומגישים.
טיפים:
עבור פקודות עשירות יותר, השתמשו בשוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה יותר (70% ומעלה).
כדי לקבל מרקם קרמי יותר, השתמשו בשמנת כבדה עם אחוז שומן של לפחות 36%.
לקבלת טעם מלוח-מתוק, הוסיפו קורט מלח לרוטב.
לאחסון, שמרו את הפקודות במקרר למשך עד שבוע.
אם אין לכם אמבט מים רותחים, תוכלו להמיס את השוקולד במיקרוגל, במרווחים של 30 שניות, תוך כדי ערבוב ביניהם עד שהוא נמס.

פקודות שוקולד נימוחות וטעימות

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל