פסטת אלפרדו מפנקת עם שרימפס עסיסיים

פסטה אלפרדו עשויה משרימפסרכיבים:
500 גרם פסטה עבה, כמו פנה או פוזילי 500 גרם שרימפס טרי נקי מקליפות ורידים 1 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס חלב 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגוררת 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה 1 עד 2 שיני שום, כתושות מלח ופלפל שחור, לפי הטעםהוראות:
1.
בשלו את הפסטה:
הרתיחו סיר גדול של מים מומלחים לבישול הפסטה לפי הוראות החבילה.
2.
צלו את השרימפס:
במחבת גדולה, חממו מעט שמן זית.
הוסיפו את השרימפס והקפיצו עד שהם משחים ומתכרבלים, בערך דקה או שתיים מכל צד.
הוציאו את השרימפס מהמחבת והניחו בצד.
3.
הכינו את הרוטב אלפרדו:
באותה המחבת, הוסיפו את השום והקפיצו במשך כ-30 שניות, או עד שהוא ריחני.
הוסיפו את השמנת והחלב, והביאו לרתיחה.
4.
הוסיפו גבינה ותבלינים:
הוסיפו את הגבינת פרמזן, המלח והפלפל לרוטב והקציפו עד שהגבינה נמסה.
5.
הוסיפו שרימפס ופסטה:
הוסיפו את השרימפס הצלוי לרוטב.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב וערבבו היטב כדי לצפות אותה.
6.
סיימו עם פטרוזיליה:
גרדו מעל עוד גבינת פרמזן וקישטו בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
טיפים:
השתמשו בשרימפס גדול להשפעה טובה יותר.
הוסיפו עלי תרד קצוצים או פטריות פרוסות לרוטב עבור טעם וצבע נוספים.
הגישו עם לחם שום כדי לספוג את הרוטב הטעים.

פסטת אלפרדו מפנקת עם שרימפס עסיסיים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ארביאטה פיקנטית תענוג טעים ומתובל

פסטה שמנתית עם פטריות עסיסיות

פיצה אישית דשנה עם תרד, עגבניות וגבינת פטה

כתיבת תגובה לבטל