פסטה שמנת פטריות קלאסית

מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריותרכיבים250 גרם פסטה פטוצ'יני או כל סוג פסטה אהוב2 כפות שמן זית250 גרם פטריות שמפיניון פרוסות1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות1 כוס שמנת מתוקה1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררתמלח לפי הטעםפלפל שחור טרי טחון לפי הטעםפטרוזיליה קצוצה לקישוטהוראות הכנהמבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטהבזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף כ 5 דקותמוסיפים את הפטריות הפרוסות ומטגנים עד שהן משחימות מעט וכל הנוזלים התאדו כ 7 דקותמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כחצי דקה עד שריחו עולהמוסיפים את השמנת המתוקה מביאים לרתיחה עדינה ומנמיכים את האשמתבלים במלח ופלפל לפי הטעםמבשלים את הרוטב על אש נמוכה כ 5 דקות עד שהוא מעט מצטמצם ומסמיךמסננים את הפסטה ממי הבישול ושומרים מעט מהמים בצדמוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטבאם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצדמורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את גבינת הפרמזן המגוררת ומערבביםמגישים את הפסטה חמה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצהבתאבון

פסטה שמנת פטריות קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

חביתת ירק עשירה

עוגת שוקולד עסיסית וחלומית

כתיבת תגובה לבטל