פסטה שמנת פטריות ופרמזן קלאסית

מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות ופרמזןרכיבים 250 גרם פסטה (פנה, פטוצ'יני או כל סוג אחר שאוהבים) 2 כפות שמן זית 250 גרם פטריות שמפיניון פרוסות 2 שיני שום כתושות 1/2 כוס יין לבן יבש (אופציונלי) 1 כוס שמנת לבישול 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוטהוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה2 בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את הפטריות הפרוסות למחבת ומטגנים עד שהן משחימות מעט ומתרככות, כ-5-7 דקות4 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כחצי דקה עד שמתחיל להפיץ ריח5 אם משתמשים ביין לבן, מוסיפים אותו למחבת ומבשלים עד שהוא מצטמצם מעט, כ-2 דקות6 מוסיפים את השמנת לבישול, המלח והפלפל השחור למחבת ומביאים לרתיחה עדינה7 מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ-5 דקות עד שהוא מסמיך מעט8 מסירים את הרוטב מהאש ומוסיפים את גבינת הפרמזן המגורדת, מערבבים עד שהגבינה נמסה9 מסננים את הפסטה המבושלת ומוסיפים אותה לרוטב10 מערבבים את הפסטה והרוטב היטב, מוודאים שהפסטה מצופה ברוטב באופן אחיד11 מגישים את הפסטה חמה, מקשטים במעט פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד

פסטה שמנת פטריות ופרמזן קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עגבניות שרי חריפה עם בזיליקום טרי

קציצות בקר עסיסיות

פסטה ברוטב עגבניות חריף

כתיבת תגובה לבטל