פסטה שמנת פטריות ופרמזן

מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות ופרמזןרכיביםלפסטה500 גרם פסטה פטוצ'יני או ספגטימיםמלחלרוטב500 גרם פטריות שמפיניון טריות פרוסות2 כפות שמן זית1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות250 מ"ל שמנת מתוקה1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררתמלחפלפל שחור טחון טרימעט אגוז מוסקט טחוןפטרוזיליה קצוצה לקישוטהוראות הכנההכנת הפסטהממלאים סיר גדול במים ומוסיפים כף מלחמביאים את המים לרתיחהמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטהמסננים את הפסטה ושומרים בצד כוס ממי הבישולהכנת הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיבמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כחצי דקה עד שמתחיל להריחמוסיפים את הפטריות הפרוסות ומטגנים עד שהן משחימות ומאבדות מנפחןמתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקטיוצקים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינהמנמיכים את האש ומבשלים כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך מעטמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבביםאם הרוטב סמיך מדי אפשר להוסיף מעט ממי הבישול של הפסטהמערבבים פנימה את גבינת הפרמזןטועמים ומתקנים תיבול במידת הצורךמגישים מיד ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה

פסטה שמנת פטריות ופרמזן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

חביתת ירק עשירה

עוגת שוקולד עסיסית וחלומית

כתיבת תגובה לבטל