פסטה קרמית מטריפה עם פטריות עסיסיות ופרמזן מלוח

פסטה ברוטב קרמי עם פטריות ופרמזןמצרכים:
500 גרם פסטה (כל סוג) 50 גרם חמאה 500 גרם פטריות, פרוסות 1 בצל, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 1/2 כוס יין לבן יבש (אופציונלי) 2 כוסות שמנת מתוקה 1/2 כוס פרמזן מגורר מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
בשלו את הפסטה:
הרתיחו סיר גדול של מים מלוחים.
הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה.
סננו ושמרו בצד.
2.
טגנו את הפטריות:
במחבת גדולה, המיסו את החמאה על אש בינונית.
הוסיפו את הפטריות והקפיצו עד שהן מתרככות ומשחימות.
זה ייקח כ-5-7 דקות.
3.
אדו את הבצל והשום:
הוסיפו את הבצל והשום למחבת עם הפטריות.
ערבבו ובשלו עד שהבצל שקוף, כ-3 דקות.
4.
הוסיפו יין (אופציונלי):
אם משתמשים ביין, הוסיפו אותו למחבת וערבבו.
תנו ליין לרתוח חצי דקה, ואז הוסיפו את השמנת המתוקה.
5.
הוסיפו את השמנת והפרמזן:
הביאו את השמנת לרתיחה, ואז הקטינו את האש ומרחו במשך 5-7 דקות, או עד שהיא מסמיכה מעט.
הוסיפו את הפרמזן המגורר וערבבו עד שהוא נמס.
6.
טעמו ותבלו:
טעמו את הרוטב ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
7.
שלבו את הפסטה ברוטב:
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
ערבבו היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.
8.
הגישו:
הגישו מיד עם פרמזן מגורר נוסף למעלה, אם רוצים.
טיפים:
השתמשו בסוג פטריות שאתם אוהבים, כמו כפתורים, פורטובלו או שעורים.
ניתן להוסיף לרוטב ירקות נוספים, כגון אפונה, תרד או ברוקולי.
אם אין לכם יין לבן, אפשר להחליפו בציר עוף או ירקות.
הרוטב הזה יכול להיות מוכן מראש ולחמם מחדש לפני ההגשה.

פסטה קרמית מטריפה עם פטריות עסיסיות ופרמזן מלוח

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל