פסטה קלאסית ברוטב עגבניות ובזיליקום

בבקשה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות ובזיליקוםמרכיבים 500 גרם פסטה (סוג שאוהבים) 1 קילו עגבניות טריות בשלות 4 שיני שום כתושות 1/4 כוס שמן זית 1 צרור עלי בזיליקום טרי מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה1 שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לקוביות קטנות2 מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית3 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים למשך כדקה עד שהוא מפיץ ריח אך נזהרים לא לשרוף אותו4 מוסיפים את קוביות העגבניות לסיר ומבשלים אותן על להבה בינונית-נמוכה למשך כ-20-30 דקות עד שהן מתרככות ומתחילות להתפרק תוך כדי ערבוב מדי פעם5 מתבלים את הרוטב במלח ופלפל שחור לפי הטעם6 בזמן שהרוטב מתבשל מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה כלומר עדיין מעט קשה בנגיסה7 מסננים את הפסטה מהמים ושומרים בצד כוס אחת של מי הבישול של הפסטה8 קוצצים גס את עלי הבזיליקום הטריים9 מוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר עם רוטב העגבניות ומערבבים היטב10 אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה כדי לדלל אותו11 מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבבים בעדינות12 מגישים את הפסטה חמה ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים

פסטה קלאסית ברוטב עגבניות ובזיליקום

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קציצות בקר ברוטב עגבניות חריף ביתי

פסטה ברוטב עגבניות חריף

פסטה עשירה ברוטב עגבניות וירקות

כתיבת תגובה לבטל