פסטה קיצית עם עגבניות שרי, שום ובזיליקום

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי, שום ובזיליקוםרכיבים 500 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל סוג שאוהבים) 500 גרם עגבניות שרי, חצויות 6 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כוס שמן זית 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קרועים 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי) מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם מים לפסטה כף מלח גס למיםהוראות הכנה1.
הכנת הפסטה מרתיחים סיר גדול עם הרבה מים.
כשהמים רותחים מוסיפים כף מלח גס.
מכניסים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן, עד שהפסטה אל דנטה (רכה מבחוץ אבל עם מעט התנגדות במרכז).
מסננים את הפסטה ושומרים בצד כוס אחת של מי הבישול.
2.
הכנת הרוטב מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
מוסיפים את השום הפרוס ומטגנים עד שהוא מזהיב וריחני, בערך דקה, תוך כדי ערבוב.
3.
מוסיפים את עגבניות השרי החצויות למחבת.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מבשלים את העגבניות עד שהן מתרככות ומתחילות להתפוצץ, כ-8 עד 10 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
4.
הוספת הפסטה מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו, בהדרגה, עד שהרוטב מגיע למרקם הרצוי.
5.
הגשה מסירים מהאש, מוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים ומערבבים בעדינות.
מגישים מיד, ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת (אם משתמשים) לפני ההגשה.

פסטה קיצית עם עגבניות שרי, שום ובזיליקום

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

בייגל סלמון מעושן קלאסי

חמין טבעוני קלאסי

פיצה ביתית מקמח מלא

כתיבת תגובה לבטל