פסטה קיצית עם עגבניות שרי ופסטו

בטחמתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי ופסטו בזיליקוםרכיבים 300 גרם פסטה (פפרדלה, ספגטי או פסטה שאוהבים) 500 גרם עגבניות שרי, חצויות 4 שיני שום, קצוצות 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל שחור טרי, לפי הטעם 1/2 כוס פסטו בזיליקום מוכן (או תוצרת בית) גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי) עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה1.
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים.
2.
במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
3.
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כ-30 שניות, עד שהוא מפיץ ריח.
4.
מוסיפים את עגבניות השרי החצויות למחבת ומטגנים כ-8-10 דקות, עד שהן מתרככות ומתחילות להתפרק מעט.
5.
מתבלים במלח ופלפל.
6.
בינתיים, מבשלים את הפסטה במים הרותחים לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה (מבושלת אבל עדיין מוצקה מעט).
7.
מסננים את הפסטה, שומרים כוס אחת ממי הבישול בצד.
8.
מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם רוטב העגבניות שרי.
9.
מוסיפים את הפסטו בזיליקום ומערבבים היטב.
10.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה, עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
11.
מחלקים את הפסטה לצלחות הגשה.
12.
מקשטים בגבינת פרמזן מגוררת ועלי בזיליקום טריים, אם רוצים.
13.
מגישים חם ומתענגים.

פסטה קיצית עם עגבניות שרי ופסטו

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

חזה עוף בלימון ושום עם ירקות שורש אפויים

מרק עדשים כתומות הודי מתובל

מרק עגבניות קטיפתי

כתיבת תגובה לבטל