פסטה פשוטה אך טעימה ברוטב עגבניות קלאסי

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות קלסימצרכים:
500 גרם פסטה (כגון פנה, ספגטי או פוזילי) 1 קופסת עגבניות מרוסקות (800 גרם) 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 1 כפית אורגנו מיובש 1 כפית בזיליקום מיובש 1 כף שמן זית 1/2 כוס פרמזן מגורד מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה.
שומרים בצד 1/2 כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
3.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך, בערך 5 דקות.
4.
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה אחת.
5.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, האורגנו והבזיליקום.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
6.
מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב.
מערבבים היטב לציפוי.
7.
מוסיפים את מי הבישול השמורים בהדרגה ומבשלים עד שהפסטה סופגת את הנוזל.
8.
מוסיפים את מחצית הפרמזן המגורד ומערבבים.
9.
מגישים עם שארית הפרמזן המגורד בצד.
טיפים:
ניתן להוסיף לרוטב ירקות אחרים, כגון גזר או סלרי קצוצים.
אם הרוטב סמיך מדי, ניתן לדלל אותו במים או ביין אדום.
ניתן להקפיא את הרוטב עד חודש אחד.

פסטה פשוטה אך טעימה ברוטב עגבניות קלאסי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ארביאטה פיקנטית תענוג טעים ומתובל

פסטה שמנתית עם פטריות עסיסיות

פיצה אישית דשנה עם תרד, עגבניות וגבינת פטה

כתיבת תגובה לבטל