פסטה פנה ברוטב עגבניות חריף

בבקשה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים300 גרם פסטה פנה1 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות (400 גרם)1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק (או לפי הטעם)2 כפות שמן זית1/2 כפית פתיתי צ'ילי גרוס (אופציונלי)1/4 כוס עלי בזיליקום טריים קצוציםמלח ופלפל שחור לפי הטעםגבינת פרמזן מגוררת להגשההוראות הכנה1 מבשלים את הפסטהמרתיחים סיר גדול עם מים מומלחיםמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה כלומר עדיין מעט קשה במרכזמסננים את הפסטה ושומרים כוס אחת ממי הבישול בצד2 מכינים את הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומזהיב מעטמוסיפים את השום הכתוש ואת פלפל הצ'ילי הקצוץ ומטגנים כדקה עד שהם מפיצים ריחמוסיפים את העגבניות המרוסקות, פתיתי הצ'ילי הגרוס (אם משתמשים), מלח ופלפל שחור לפי הטעםמביאים את הרוטב לרתיחה עדינה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם3 מערבבים את הפסטה עם הרוטבמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטבאם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו ומערבביםמבשלים יחד עוד כדקה או שתיים כדי שהטעמים ייטמעומכבים את האש ומוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוציםמערבבים בעדינות4 הגשהמגישים את הפסטה חמהמפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררתאפשר לקשט בעוד עלי בזיליקום טרייםבתאבון

פסטה פנה ברוטב עגבניות חריף

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלט קינואה צבעוני עם טחינה לימונית

פסטה שרי פטה קלילה וטעימה

פסטה שמנת פטריות ופרמזן

כתיבת תגובה לבטל