פסטה פטוציני ברוטב שמנת פטריות כמהין

מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות כמהיןרכיבים300 גרם פסטה פטוצ'יני טרייה250 גרם פטריות שמפיניון טריות פרוסות100 גרם פטריות פורטובלו טריות פרוסות1 בצל לבן קטן קצוץ דק2 שיני שום כתושות250 מ"ל שמנת מתוקה2 כפות שמן זית1 כף חמאה2 כפות מחית כמהיןמלח ים לפי הטעםפלפל שחור טרי טחון לפי הטעםפרמזן מגוררת לקישוטהוראות הכנהמבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח על פי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטהבזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית והחמאה במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף כ-3 דקותמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כחצי דקה נוספת עד שעולה ניחוחמוסיפים את פטריות השמפיניון והפורטובלו ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהן משחימות מעט ומתרככות כ-7 דקותמתבלים במלח ופלפלמוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינהמנמיכים את האש ומוסיפים את מחית הכמהין מערבבים היטבמבשלים את הרוטב על אש נמוכה עוד כ-5 דקות עד שהוא מסמיך מעטמסננים את הפסטה ושומרים מעט ממי הבישול בצדמוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב ומערבבים בעדינות כדי שהפסטה תצופה ברוטבאם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצדמגישים את הפסטה חמה בקערות אישיות ומקשטים בפרמזן מגוררת ופלפל שחור טרי טחוןבתיאבון

פסטה פטוציני ברוטב שמנת פטריות כמהין

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

קציצות בקר ברוטב עגבניות חריף ביתי

פסטה ברוטב עגבניות חריף

כתיבת תגובה לבטל