פסטה פומודורו קלאסית

מתכון לפסטה פומודורו קלאסיתרכיבים 500 גרם פסטה (ספגטי, לינגוויני או פסטה ארוכה אחרת) 1 קילו עגבניות תמר, חלוטות, קלופות וקצוצות גס 6 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כוס שמן זית 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום (אופציונלי) מלח ים גס לפי הטעם פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קרועים גבינת פרמזן מגוררת, להגשההוראות הכנה1 מבשלים את הפסטהממלאים סיר גדול במים, מוסיפים כף מלח ומביאים לרתיחה חזקה מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה שומרים 1 כוס ממי הבישול של הפסטה לפני שמסננים אותה2 מכינים את הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר על אש בינונית מוסיפים את השום הפרוס ומבשלים עד שהוא מזהיב מעט ומשחרר ריח (בערך 2 דקות)מוסיפים את העגבניות הקצוצות, פתיתי הפלפל האדום (אם משתמשים) מלח ופלפל שחור מבשלים את הרוטב על אש נמוכה כ-15-20 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מתרככות והרוטב מסמיך מעטאם הרוטב סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט ממי הבישול של הפסטה3 מערבבים את הפסטה עם הרוטבמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות מערבבים היטב כדי שהפסטה תתעטף ברוטבאם הרוטב יבש מדי, מוסיפים עוד קצת ממי הבישול של הפסטה4 הגשהמסירים מהאש, מוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים ומערבביםמגישים מיד, מקשטים בגבינת פרמזן מגוררתמגישים חםבתיאבון

פסטה פומודורו קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פטוציני ברוטב שמנת פטריות כמהין

פסטה עם רוטב עגבניות וירקות צלויים

מרק עגבניות ופסטה סמיך ביתי

כתיבת תגובה לבטל