פסטה פומודורו קלאסית

בבקשה מתכון לפסטה פומודורומרכיבים500 גרם פסטה (רצוי ספגטי או לינגוויני)1 קילוגרם עגבניות תמר בשלות6 שיני שוםחצי כוס שמן זיתחופן עלי בזיליקום טרייםמלחפלפל שחור טחון טריחצי כוס גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה)הוראות הכנהמבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטהשוטפים את העגבניות וחותכים אותן לחצאים או לרבעים תלוי בגודלןקולפים את שיני השום ופורסים אותן לפרוסות דקותמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את השום הפרוס ומטגנים עד שהוא מזהיב ומשחרר את הארומה שלו (בערך דקה עד שתיים)מוסיפים את העגבניות החתוכות למחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה תוך כדי ערבוב מדי פעם במשך כ-20-30 דקות עד שהעגבניות מתרככות ומתחילות להתפרקמתבלים את הרוטב במלח ובפלפל לפי הטעםאם רוצים מרקם חלק יותר, אפשר למעוך מעט את העגבניות עם מזלג או להשתמש בבלנדר מוט כדי לטחון חלק מהרוטבמסננים את הפסטה ומעבירים אותה ישירות למחבת עם הרוטבמערבבים את הפסטה והרוטב יחד כדי שהפסטה תתכסה ברוטב באופן אחידמוסיפים את עלי הבזיליקום הטריים ומערבביםאם משתמשים בגבינת פרמזן, מוסיפים אותה בשלב זה ומערבביםמגישים מיד ואוכלים בתאבון

פסטה פומודורו קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות שרי ופסטו

פסטה פומודורו קלאסית – המתכון המושלם

פסטה טרייה ברוטב עגבניות שרי, בזיליקום ופרמזן

כתיבת תגובה לבטל