פסטה פוטנסקה קלאסית שילוב מושלם של טעמים ים-תיכוניים

פסטה פוטנסקהמרכיבים:
1 חבילה (500 גרם) פסטה מסוג ספגטי או פנה 1 בצל לבן בינוני, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס זיתים שחורים מגולענים וחצויים 1/4 כוס צלפים 1 כפית אורגנו מיובש 1 כפית תימין מיובש 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס פרמזן מגורר, לקישוט (אופציונלי)הוראות:
1.
הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה ובשלו את הפסטה לפי הוראות החבילה.
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הזיתים, הצלפים, האורגנו, התימין ופתיתי הפלפל האדום.
הביאו לרתיחה, ואז הורידו את האש ובשלו במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
4.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5.
כשהפסטה מוכנה, סננו אותה ושמרו 1/2 כוס ממי הבישול.
6.
הוסיפו את הפסטה לרוטב וערבבו היטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו בהדרגה ממי הבישול עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
7.
הגישו את הפסטה כשהיא חמה, מקושטת בפרמזן מגורר אם רוצים.
הערות:
ניתן להוסיף למתכון הזה רכיבים נוספים כמו קפרסים, פתיתי אנשובי או פטריות קצוצות.
סוג הפסטה משתנה בהתאם להעדפתכם האישית.
כל סוג פסטה בעל צורה או אורך שיתאימו לרוטב יעבוד היטב.
המנה הזאת היא קלה להכנה וניתנת לשינוי בהתאם למה שיש לכם במזווה.
אל תהססו להתנסות עם רכיבים וטעמים שונים.

פסטה פוטנסקה קלאסית שילוב מושלם של טעמים ים-תיכוניים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פאד תאי עוף תוצרת בית מתכון אותנטי וטעים

פלא בשם עוגת גבינה קלאסית מתכון מעולה וטיפים חשובים

עוגת גבינה קלאסית הנאה קרימית וקלאסית

כתיבת תגובה לבטל