פסטה פוטנסקה עסיסית וטעימה

פסטה פוטנסקהמצרכים:
500 גרם פסטה מסוג ספגטי, פנה או בלריני 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום, קצוצות 2 אנשובי משומרים, קצוצים (אופציונלי) 1 צ'ילי ירוק חריף, קצוץ (אופציונלי) 1/2 כוס בצל סגול, קצוץ 1/2 כוס עגבניות מגוררות 1/2 כוס רסק עגבניות 1 כוס ציר ירקות או מים 1/4 כוס זיתים שחורים, מגולענים 1/4 כוס צלפים 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם פרמזן מגורר, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר על אש בינונית.
3.
מוסיפים את השום, האנשובי (אם משתמשים) והצ'ילי (אם משתמשים) ומבשלים במשך דקה, או עד שהשום ריחני.
4.
מוסיפים את בצל הסגול ומבשלים במשך 5-7 דקות, או עד שהוא מתרכך.
5.
מוסיפים את העגבניות המגוררות ורסק העגבניות ומבשלים במשך 5 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.
6.
יוצקים את ציר הירקות (או המים) ומרתיחים.
7.
מוסיפים את הזיתים, הצלפים ועלי הבזיליקום.
ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
8.
מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10-15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
9.
מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב.
מערבבים היטב לציפוי.
10.
מגישים מיד עם פרמזן מגורר (אופציונלי).

פסטה פוטנסקה עסיסית וטעימה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עם רוטב עגבניות טריות וריחן

פסטה פנה ברוטב עגבניות קלאסי

פסטה ברוטב עגבניות חריף קלאסית

כתיבת תגובה לבטל