פסטה פוטנסקה עגבניותית וטעימה

מתכון לפסטה פוטנסקהמרכיבים:
500 גרם ספגטי או פסטה לבחירתך 1/4 כוס שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 3 שיני שום, כתושות 1 צנצנת (28 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כף משחת עגבניות 1 כפית אורגנו יבש 1 כפית טימין יבש 1/4 כפית פלפל אדום גרוס 1/2 כפית מלח 1/2 כוס זיתים שחורים מגולענים וחתוכים 1/2 כוס קפרסים כבושים ומסוננים 1/4 כוס עלי פטרוזיליה, קצוציםהוראות הכנה:
1.
מביאים מים מלוחים לרתיחה בסיר גדול.
2.
מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות החבילה, או עד שהיא אל דנטה (רכרוכית אך עדיין מעט נגיסה).
3.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
4.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
5.
מוסיפים את השום ומבשלים כדקה נוספת.
6.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, משחת העגבניות, האורגנו, הטימין, הפלפל האדום הגרוס והמלח.
מתבלים בטעם.
7.
מביאים לרתיחה, ואז מקטינים את האש ומבשלים בבעבוע עדין במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
8.
מוסיפים את הזיתים, הקפרסים והפטרוזיליה לרוטב ומערבבים.
9.
מסננים את הפסטה ושופכים אותה לרוטב.
מערבבים היטב.
10.
מגישים חם, מעל גבינת פרמזן מגוררת, אם רוצים.
טיפ:
ניתן להוסיף לפסטה פוטנסקה רכיבים נוספים כמו בצל סגול, פלפלים או אנשובי.
המתכון הזה הוא צמחוני, אך ניתן להוסיף בשר קצוץ או דגים כדי להפוך אותו לגרסה בשרית.

פסטה פוטנסקה עגבניותית וטעימה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קציצות בקר וארטישוק ברוטב עגבניות עשיר

שפע ב טעמים סלט ניסואז קלאסי

עוגת גבינת ניו יורק קלאסית ואפית

כתיבת תגובה לבטל