פסטה עם עגבניות שרי צלויות באהבה

מתכון לפסטה עם עגבניות שרי צלויותרכיבים:
לפסטה:
500 גרם פסטה יבשה (כמו ספגטי, פנה או ריגטוני) מלחלרוטב העגבניות:
500 גרם עגבניות שרי 1/2 כוס שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ 1 כפית אורגנו מיובש 1 כפית פתיתי פלפל אדום מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות:
הכנת הפסטה:
1.
הביאו לרתיחה סיר גדול של מים עם מלח.
2.
הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות האריזה, עד שהיא אל דנטה (רכה אך מעט לעוסה).
3.
שמרו כוס אחת ממי בישול הפסטה.
4.
סננו את הפסטה ושטפו במים קרים.
הניחו בצד.
לרוטב העגבניות:
1.
חממו מחצית משמן הזית במחבת גדולה או בסיר.
2.
הוסיפו את הבצל והקפיצו עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
3.
הוסיפו את השום ובשלו במשך דקה נוספת.
4.
חציו את עגבניות השרי והוסיפו למחבת.
ערבבו וצלו במשך 10-12 דקות, או עד שהן מתחילות להתרכך ולהתפקע.
5.
הוסיפו את הבזיליקום, האורגנו, פתיתי הפלפל האדום, מלח ופלפל.
ערבבו היטב ובשלו במשך 2-3 דקות נוספות, או עד שהרוטב מסמיך ומתובל.
לשילוב:
1.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות וערבבו היטב לציפוי.
2.
במידת הצורך, הוסיפו מעט ממי בישול הפסטה כדי לדלל את הרוטב במידת הצורך.
3.
פזרו את שאר שמן הזית מעל וערבבו.
הגשה:
הגישו את הפסטה מיד עם פרמזן מגורר וקרוטונים, במידת הצורך.
טיפים:
ניתן להשתמש בעגבניות שרי מכל צבע בשילובים שונים.
אם אין לכם אורגנו יבש, השתמשו באורגנו טרי קצוץ (1/2 עד 1 כף).
ניתן להשתמש בכל סוג של פסטה ארוכה או קצרה במתכון זה.
למנה טבעונית, השתמשו בפרמזן טבעוני או השמיטו אותו.

פסטה עם עגבניות שרי צלויות באהבה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קציצות בקר וארטישוק ברוטב עגבניות עשיר

שפע ב טעמים סלט ניסואז קלאסי

עוגת גבינת ניו יורק קלאסית ואפית

כתיבת תגובה לבטל