פסטה עגבניות שרי מהירה וקלילה

פסטה ברוטב עגבניות שרי, בזיליקום ופרמזןרכיבים 500 גרם פסטה (סוג שאוהבים, ספגטי, פנה, פטוצ'יני יעבדו מצוין) 500 גרם עגבניות שרי, שטופות וחצויות 4 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית 1/2 כוס עלי בזיליקום טרי, קרועים 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס מים מבישול הפסטה (לפי הצורך)הוראות הכנה1.
מבשלים את הפסטה:
ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים מלח נדיב ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה (רכה אבל עם מעט התנגדות).
שומרים 1/4 כוס ממי הבישול לפני שמסננים את הפסטה.
2.
מכינים את הרוטב:
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כ-30 שניות, עד שהריח משתחרר.
3.
מוסיפים את העגבניות שרי למחבת ומבשלים כ-8-10 דקות, עד שהן מתרככות ומתחילות להתפרק.
מתבלים במלח ופלפל.
4.
מערבבים את הפסטה עם הרוטב:
מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
מוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים ורוב הפרמזן המגוררת.
מערבבים היטב.
5.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי בישול הפסטה השמורים ומערבבים עד שהרוטב מצפה את הפסטה.
6.
מגישים:
מעבירים את הפסטה לצלחות הגשה, מפזרים מעל את יתרת הפרמזן המגוררת ומגישים מייד.

פסטה עגבניות שרי מהירה וקלילה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מרק עדשים כתומות הודי בקארי וגינגר

פסטה ברוטב עגבניות חריף

פסטה פומודורו קלאסית וקלה להכנה

כתיבת תגובה לבטל