מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי ופטריותרכיבים500 גרם פסטה (ספגטי, פטוצ'יני או כל סוג שאוהבים)2 כוסות עגבניות שרי חצויות200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות4 שיני שום כתושותחצי כוס שמן זיתרבע כוס עלי בזיליקום טריים קצוציםמלח ופלפל שחור לפי הטעםחצי כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)אופן ההכנהמרתיחים סיר גדול עם מים ומלחמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטהמסננים את הפסטה ושומרים כוס אחת ממי הבישול בצדבמחבת גדולה מחממים את שמן הזית על חום בינונימוסיפים את השום הכתוש ומטגנים למשך דקה עד שהוא מפיץ ריחמוסיפים את עגבניות השרי והפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות ומשחימות מעט, כ-5-7 דקותמתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעםמוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הירקותאם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול שנשמרו בצד כדי לדלל אותומערבבים היטב כדי שהפסטה תתכסה ברוטבמורידים מהאש, מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבביםמגישים מיד ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת מעל (אם רוצים)בתאבון

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *