פסטה עגבניות טריות ובזיליקום

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות טריות ובזיליקוםרכיבים500 גרם פסטה (ספגטי, פטוצ'יני או כל צורה אהובה)1 קילוגרם עגבניות תמר או שרי, חתוכות גס1/2 כוס שמן זית6 שיני שום, קצוצות1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קרועים בידמלח ים גספלפל שחור טרי, טחון1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה1 מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים היטב2 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד לדרגת אל דנטה3 בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את הרוטב4 מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית5 מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כחצי דקה עד שהוא מפיץ ריח, מבלי לשרוף6 מוסיפים את העגבניות החתוכות למחבת7 מתבלים במלח ופלפל8 מבשלים את הרוטב על אש נמוכה-בינונית במשך כ-20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מתרככות והרוטב מסמיך מעט9 מסירים את הרוטב מהאש10 מסננים את הפסטה ושומרים כוס אחת של מי הבישול11 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות12 מערבבים היטב כדי שהפסטה תתכסה ברוטב13 אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו כדי לדלל אותו14 מוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים15 מערבבים בעדינות16 מגישים את הפסטה חמה, מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם (אופציונלי)17 מגישים מייד ואוכלים בהנאה

פסטה עגבניות טריות ובזיליקום

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות חריף

פסטה ברוטב עגבניות חריף ביתי

רצועות עוף בטריאקי על אורז לבן

כתיבת תגובה לבטל