פסטה עגבניות חריפה

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים400 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל סוג שאוהבים)1 קופסת שימורי עגבניות מרוסקות (400 גרם)1 בצל בינוני, קצוץ דק2 שיני שום, כתושות1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (או לפי הטעם)2 כפות שמן זית1/2 כפית פתיתי פלפל אדום חריף1 כפית אורגנו יבשמלח ופלפל שחור לפי הטעםמעט עלי בזיליקום טריים (לקישוט)גבינת פרמזן מגוררת (להגשה)אופן ההכנה1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה (רכה מבחוץ, קצת קשה בפנים)2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב ונהיה שקוף (כ-5 דקות)4 מוסיפים את השום הכתוש ואת הפלפל צ'ילי הקצוץ ומטגנים עוד דקה עד שהריח עולה5 מוסיפים את העגבניות המרוסקות, פתיתי הפלפל האדום החריף, האורגנו היבש, מלח ופלפל שחור6 מביאים את הרוטב לרתיחה קלה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כדי שהטעמים יתפתחו7 מסננים את הפסטה ושומרים כחצי כוס ממי הבישול8 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב9 אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו, עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה10 מגישים את הפסטה חמה, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת11 בתאבון

פסטה עגבניות חריפה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מרק עדשים כתומות בקארי וקוקוס

פסטה עם רוטב עגבניות טריות וריחן

פסטה פנה ברוטב עגבניות קלאסי

כתיבת תגובה לבטל