פסטה עגבניות חריפה מושלמת

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים250 גרם פסטה פנה או פסטה שאוהבים1 כף שמן זית1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק (לפי הטעם)400 גרם עגבניות מרוסקות1/2 כפית סוכרמלח ופלפל שחור לפי הטעםעלי בזיליקום טריים לקישוטגבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף כ-5 דקות4 מוסיפים את השום הכתוש והפלפל צ'ילי הקצוץ ומטגנים כדקה נוספת עד שהריח משתחרר5 מוסיפים את העגבניות המרוסקות את הסוכר מלח ופלפל שחור ומערבבים6 מביאים את הרוטב לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם7 מסננים את הפסטה ושומרים מעט ממי הבישול בצד8 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב9 אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצד ומערבבים עד להגעה למרקם הרצוי10 מגישים את הפסטה חמה מקשטים בעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן מגוררת (אם רוצים)11 בתאבון

פסטה עגבניות חריפה מושלמת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

קציצות בקר ברוטב עגבניות חריף ביתי

פסטה ברוטב עגבניות חריף

כתיבת תגובה לבטל