פסטה עגבניות ופטריות קלאסית

פסטה ברוטב עגבניות ופטריות:
מרכיבים:
250 גרם פסטה (כל צורה שתבחרו) 1 כף שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 250 גרם פטריות (שמפיניון, פורטובלו או מעורבות), פרוסות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה, לא חובה) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
סננו ושמרו מעט ממי הבישול.
2.
חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא רך ושקוף.
הוסיפו את השום וטגנו עוד כחצי דקה, עד שריחני.
3.
הוסיפו את הפטריות וטגנו עד שהן משחימות ומשחררות את הנוזלים שלהן.
4.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מים, סוכר, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, ואז הנמיכו את האש ובשלו כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו עוד קצת ממי הבישול של הפסטה.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב וערבבו היטב.
אם צריך, הוסיפו עוד קצת ממי הבישול כדי שהרוטב יצפה את הפסטה.
6.
הגישו חם, מעוטר בעלי בזיליקום וגבינת פרמזן, אם רוצים.

פסטה עגבניות ופטריות קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל