פסטה עגבניות ופטריות טעימה

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות ופטריות טעיםרכיבים 300 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה שאוהבים) 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 250 גרם פטריות שמפיניון פרוסות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית אורגנו יבש מלח ופלפל שחור לפי הטעם פרמזן מגורר להגשה (אופציונלי) עלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה1.
מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה2.
בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף כ-5 דקות4.
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה עד שהוא מפיץ ריח5.
מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהן משחימות מעט ומתרככות כ-5-7 דקות6.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, הסוכר, האורגנו, המלח והפלפל השחור למחבת7.
מביאים את הרוטב לרתיחה עדינה ואז מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10-15 דקות כדי שהטעמים יתחברו8.
מסננים את הפסטה שבושלה ושומרים מעט ממי הבישול בצד9.
מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצפה ברוטב10.
אם הרוטב סמיך מדי אפשר להוסיף מעט ממי בישול הפסטה ששמרנו11.
מגישים את הפסטה חמה ומקשטים עם פרמזן מגורר ועלי בזיליקום טריים (אם רוצים)12.
בתיאבון

פסטה עגבניות ופטריות טעימה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אראביאטה מהירה וטעימה

פנקייקים קלאסיים ורכים

מרק עגבניות קטיפתי עם ריחן טרי

כתיבת תגובה לבטל