פסטה ברוטב עגבניות בזיליקום וצ'ילירכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי או פסטה שאוהבים) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק (או לפי הטעם) 1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות חופן עלי בזיליקום טריים, קרועים מלח ופלפל שחור, לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, חממו שמן זית על אש בינונית.
הוסיפו שום וצ'ילי וטגנו כ-30 שניות, עד שהשום מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, תיבלו במלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה.
4.
הנמיכו את האש, בשלו את הרוטב כ-10 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
5.
סננו את הפסטה והעבירו אותה למחבת עם הרוטב.
הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה (כ-1/4 כוס) כדי לעזור לרוטב להיצמד לפסטה.
6.
ערבבו היטב, הוסיפו את עלי הבזיליקום.
7.
הגישו חם, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל, אם רוצים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *