פסטה עגבניות בזיליקום ופרמזן קלאסית

אוקיי הנה מתכון מפורט לפסטה ברוטב עגבניות בזיליקום וגבינת פרמזןמרכיבים300 גרם פסטה פנה או כל צורה קצרה אחרת1 קופסת שימורי עגבניות מרוסקות (400 גרם)1 בצל בינוני קצוץ דק2 שיני שום כתושות1/4 כוס שמן זית1/2 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררתמלח ופלפל שחור לפי הטעם1/2 כפית סוכר (אופציונלי)הוראות הכנהמבשלים את הפסטהממלאים סיר גדול במים ומרתיחים אותם על להבה גבוההמוסיפים כף מלח למים הרותחיםמכניסים את הפסטה למים ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה (עדיין מעט קשה במרכז)מסננים את הפסטה מהמים ושומרים כוס אחת ממי הבישול בצדמכינים את הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומזהיב, כ-5 דקותמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה עד שהוא מפיץ ריחמוסיפים את העגבניות המרוסקות, המלח, הפלפל השחור והסוכר (אם משתמשים) למחבתמביאים את הרוטב לרתיחה עדינה ואז מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כדי שהרוטב יסמיך מעטמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניותאם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה כדי לדלל אותומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטבמוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ורוב הפרמזן המגוררתמערבבים שובמגישיםמחלקים את הפסטה לצלחות הגשהמפזרים מעל כל מנה את שאר גבינת הפרמזןמגישים חםבתיאבון

פסטה עגבניות בזיליקום ופרמזן קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עשירה ברוטב עגבניות וירקות

טירמיסו קלאסי מושלם

פסטה שמנת פטריות ושום

כתיבת תגובה לבטל