פסטה כמהין עשירה עם עגבניות שרי ופטריות

פסטה ברוטב עגבניות שרי ופטריות כמהיןרכיבים250 גרם פסטה פפרדלה או ספגטי2 סלסלות (כ 250 גרם) עגבניות שרי מכל הצבעים250 גרם פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות1 בצל בינוני קצוץ דק2 שיני שום כתושות1/4 כוס שמן זית1/2 כוס יין לבן יבש2 כפות רסק עגבניות1/2 כוס שמנת מתוקה1 כף שמן כמהיןמלח ופלפל שחור לפי הטעםגבינת פרמזן מגוררת (להגשה)עלי בזיליקום טריים (להגשה)אופן ההכנהמבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה שומרים כוס ממי הבישול בצדבמחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיבמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כחצי דקה עד שעולה ריחמוסיפים את פטריות השמפיניון ומטגנים עד שהן משחימות מעטמוסיפים את עגבניות השרי ומטגנים עד שהן מתרככות ומתפקעות מעטיוצקים את היין הלבן ומבשלים עד שהוא מצטמצם מעטמוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטבמוסיפים את השמנת המתוקה, מתבלים במלח ופלפל ומערבביםאם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטהמוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב כך שהרוטב יכסה את הפסטהמכבים את האש ומוסיפים את שמן הכמהין מערבבים בעדינותמגישים את הפסטה עם גבינת פרמזן מגוררת ועלי בזיליקום טרייםבתאבון

פסטה כמהין עשירה עם עגבניות שרי ופטריות

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

מרק עגבניות קרמי איטלקי אותנטי

פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרי

כתיבת תגובה לבטל